Saucisson Felino
Spécialité du village de "Felino" dans la région de Parma
Préparé avec du Jambon de Parma ( pièce 1kg environ )
Hachage moyen
Saucisson Milano
Délicieuse spécialité de Lombardia
Pièce de 3 kg environ
Hachage fin
Spianata Calabrese
Spécialité de Calabria
Aromatisée, légérement piquante
Pièce de 2kg environ
Hachage moyen
cacciatorini
Spécialité d'Emilia Romagna
Pièce de 50 gr
Chapelet de 10 Pièces
Hachage fin
Saucisson Aquilano
Spécialité de l' Abruzzo
Pièce de 200gr
Hachage Fin
Saucisson Sant'Angelo
Spécialité Siciliana
Pièce de 800 gr
Hachage extra gros au couteau
Finocchiona
Spécialité de Toscana
aromatisée au Fenouil
Pièce environ 1,5kg
Hachage gros
Gran Magro
Spécialité d'Emilia Romagna
Saucisson au Jambon de Parma
Pièce environ 1,5kg
Hachage fin
Ventricina
Spécialité de l' Abruzzo du village
de Vasto. Aromatisée et
légérement piquante
Pièce de 2kg environ
Hachage gros